Recettes de hannah
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Sablés très fins, la diminution du beurre est compensée par l'apport de jaunes d'oeufs. ...
Nettoyez les laitues, lavez-les égouttez-les. Coupez le lard en petits dés, faites revenir ces lardons dans 30 g de beurre. Retirez-les, ...
Epluchez 4 belles aubergines, coupez la chair en petits dés et faites-les blanchir pendant 5 mn à l'eau bouillante salée additionnée de 1 dl de ...
Plongez 4 truites vidées dans un court-bouillon refroidi. Portez à ébullition laissez bouillir 5 mn retirez les poissons gardez-les au chaud. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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